一、引言
伍家台贡茶，作为中国传统茶文化的瑰宝，承载着深厚的文化底蕴和历史传承。然而，随着时代的变迁和现代化进程的加速，伍家台贡茶的传统制作技艺面临着失传的风险。为了保护和传承这一非物质文化遗产，我们特制定此培训计划，旨在培养一批具备专业素养和技艺传承能力的伍家台贡茶非遗传承人。
二、培训目标
提高传承人对伍家台贡茶历史、文化和制作技艺的认知和了解。
传授传统制作技艺，确保技艺的准确性和完整性。
培养传承人的创新能力和市场意识，推动伍家台贡茶的现代化转型和产业发展。
三、培训内容
伍家台贡茶历史与文化：介绍伍家台贡茶的历史渊源、文化背景和地理环境，加深传承人对伍家台贡茶的认知和了解。
传统制作技艺：详细讲解伍家台贡茶的采摘、加工、烘焙等制作流程，传授传统制作技艺和技巧。
现代化转型与产业发展：分析当前茶叶市场的趋势和需求，探讨伍家台贡茶的现代化转型和产业发展方向，提高传承人的市场意识和创新能力。
四、培训方式
理论授课：邀请茶文化专家、非遗传承人等进行授课，传授理论知识和实践经验。
实践操作：组织传承人进行实地操作，亲手体验伍家台贡茶的制作过程，加深对技艺的理解和掌握。
互动交流：组织传承人进行互动交流，分享学习心得和制作经验，促进技艺的传承和发展。
五、培训时间与地点
时间：每年举办两期培训班，每期培训时间为一个月。
地点：设在伍家台贡茶的原产地——湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县万寨乡伍家台村。
六、培训效果评估
考核评估：在培训结束后进行考核评估，包括理论考试和实践操作考核，评估传承人的学习成果和掌握程度。
跟踪指导：对通过考核的传承人进行跟踪指导，帮助他们在实践中不断提高技艺水平和创新能力。
七、总结与展望
通过本培训计划的实施，我们期望能够培养出一批具备专业素养和技艺传承能力的伍家台贡茶非遗传承人，为伍家台贡茶的传承和发展注入新的活力和动力。同时，我们也呼吁社会各界关注和支持非遗文化的传承和保护工作，共同推动中国传统文化的繁荣和发展。